Японці – не святі!

0 Comments


Всім привіт! Мене звуть Віра. Я гід-перекладач японської мови та 10 років працювала з туристами з Японії. Вважається, що японці ведуть винятково правильний спосіб життя. Вони ж довгожителі, отже, і спортом займаються, і харчуються як слід. Але японці теж люди, вони не святі.

За моїми спостереженнями в Японії багато хто робить ті самі помилки в харчуванні. Розповідаю 5 із них.

1️⃣Їдять мало свіжих овочів.

В японській кухні спочатку всі овочі мариновані. Якщо подивитися на традиційну кухню, наприклад, «осети-рьорі» — страви, які їдять на Новий Рік, то там виключно мариновані овочі.

Свіжі овочі зараз продаються в будь-якому супермаркеті, але японці замість салатів їдять локшину, рис та булки. Виходить, що вуглеводів використовують дуже багато, а клітковина з нулів. Цим користуються маркетологи, тому на ринку з’явився аодзіру — зелений сік, який замінює добову норму овочів.

Японський рамен на м’ясному бульйоні. Японський рамен на м’ясному бульйоні. 2️⃣Їдять багато жирного.

Не очевидно, але японська кухня досить жирна. Бульйон для рамена, наприклад, варять на свинячій кістці 3:00. Він дуже наваристий, з кружальцями жиру. Японці люблять майонез. Як перекушування продають довгу булку з начинкою з гречаної локшини з майонезом.

У Росії японські туристи йдуть до полиць із майонезом у супермаркетах. Справа в тому, що у нас асортимент майонезу різноманітніший, ніж у Японії. Є різні види та смаки. І ціни дешевші.

3️⃣Їдять багато смаженого.

Кляр у Японії всюди! У магазинчиках комбіні продають смажені сосиски та котлетки у клярі. Традиційна японська страва темпура — це овочі та морепродукти засмажені в клярі з великою кількістю олії.

До гречаної локшини подають креветки у клярі. А до рису з соусом каррі можуть додати свинячі котлетки, засмажені у клярі. Це я не говорю ще про фастфуд зі смаженою картоплею фрі та бургерами, яких у Японії теж достатньо.

Темпур з рисом. Справа в маленьких піалах: імбир та соус, яким можна полити рис. Темпура з рисом. Справа в маленьких піалах: імбир та соус, яким можна полити рис. 4️⃣П’ють багато газування.

У Японії щокроку стоять автомати з напоями. Там можна знайти баночки з кавою, пляшечки з чаєм і багато-багато газування. Проста вода в автоматі зазвичай одного виду, і я зустрічала автомати, де її взагалі не було.

Я сама в Токіо якось непомітно замість води та чаю почала пити Кока-Колу. У Росії її я взагалі не купую! Коли всі довкола п’ють щось смачненьке, теж хочеться купити солодкий напій, а не просто воду. Та й за ціною газування коштує не набагато дорожче за воду.

5️⃣Додають цукор у всі страви.

Якщо в Росії основні приправи – це сіль та перець, то в Японії – цукор, оцет, соєвий соус та саке для приготування страв. Цукор додають у будь-який соус. Навіть у заправку для салату. Їм приправляють рис для сусі, додають у омлети та бульйон. Цукор реально скрізь.

Обмежити вживання цукру у Японії непросто. Треба або постійно готувати самостійно, або дуже уважно читати склад продуктів.

Який пункт вас найбільше здивував? Про що знали раніше?

Дякую, що читаєте мої статті до кінця! 💐Підписуйтесь, то ми не загубимося у стрічці Дзена. Буду рада, якщо поставите лайк.⭐️

My blog | Японці – не святі! 5 помилок у харчуванні, що вони роблять | tourist |

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *