Сходила в кафе корейської кухні в Хабаровську та Южно-Сахалінську.

0 Comments


У Хабаровську є кафе корейської кухні під назвою Сахалін. Я помітила його давно, але сходити туди не виходило, бо кафе не в центрі і навіть не в спальному районі. Тому зайти перекусити туди після прогулянки не вдасться, треба їхати до кафе спеціально.

Чому кафе корейської кухні називається «Сахалін»? На Сахаліні сильний вплив корейської культури. Напевно, навіть сильніший за вплив японської культури, незважаючи на те, що південна частина Сахаліну 40 років належала Японії. Але в той час, коли половина Сахаліну була японською, одночасно японцями була окупована Корея, і велика кількість корейців як робоча сила японці перевезли на Сахалін.

Коли південна частина Сахаліну в 1945 знову стала радянською, то всіх японців видворили з країни, а корейцям надали вибір. Вони могли повернутися з японцями до Японії, а могли залишитися жити у Радянському Союзі. І багато корейців залишилися, бо не хотіли жити під гнітом японців. Через деякий час їм надали радянське громадянство. Вони стали повноправними радянськими громадянами, але зберігали свої культурні особливості. Досі на Сахаліні корейська діаспора дуже сильна.

Корейська кухня вважається найкрутішою і найправильнішою саме на Сахаліні.

Тому в Хабаровську відкрили кафе та назвали його «Сахалін», звертаючи увагу на те, що тут буде Сахалінська корейська кухня, наближена максимально до справжньої корейської кухні.

Нещодавно я сходила в кафе «Сахалін» і хочу порівняти його з рестораном корейської кухні «Пак Дегам», де я була, коли їздила в подорож на Сахалін.

  • І в хабарівському кафе, і в Сахалінському краще бронювати місця заздалегідь. Інакше може виявитися вільних столиків. Причому кафе і на Сахаліні, і в Хабаровську є досить великими, але вони користуються великою популярністю.
  • Внутрішнє оздоблення «Пак Дегам» зроблено з натяком на корейську культуру. У той час як у кафе «Сахалін» нічого корейського не проглядається, але дизайн дуже приємний: домашній, спокійні кольори і багато зелені. І в одному, і в іншому кафе приємно бути.

Інтер’єр кафе корейської кухні в Хабаровську. Інтер’єр в Южно-Сахалінську. Інтер’єр кафе корейської кухні в Хабаровську.

  • Сахалінський ресторан «Пак Дегам» виграє для мене насамперед тому, що там є столики з вбудованими всередину жаровнями. На них можна самому посмажити м’ясо та овочі. Виглядає, можливо, трохи дивно: прийшов у ресторан і готуєш собі їжу сам. Але мені це дуже подобається. У Хабаровському кафе «Сахалін» таких жаровень, на жаль, немає. Там, звичайно, можна замовити готові м’ясні страви, але самому засмажити не можна. Для мене це є значний мінус.

Жарівня в кафе в Южно-Сахалінську. Набір салатів та соусів в Южно-Сахалінську.

  • Набір страв приблизно однаковий в обох закладах, бо він є стандартним. Напевно, різниця все ж таки є, але для мене як для звичайного любителя корейської кухні, різниця неочевидна.
  • На мій суб’єктивний погляд, на Сахаліні в «Пак Дегам» готують трохи смачніше і трохи корейськи, ніж у нашому кафе. У хабарівському кафе я відчував, що корейська кухня зовсім адаптована під росіян. Багато корейських приправ та інших корейських інгредієнтів не додають, тому що відвідувачам це не дуже подобається, не можуть вони їсти корейську специфічну кухню.

Пулькоги в кафе в Хабаровську.Пібімпаб в кафе в Хабаровську.Пульбіги в кафе в Хабаровську.

  • Обслуговування в обох закладах середньому рівні. У Владивостоку і навіть у Благовіщенську нас обслуговували набагато краще. Загалом у Хабаровську є ресторани, де персонал вишколений і рівень обслуговування дуже високий. Але саме «Сахалін» мені здався середняком. І в «Пак Дегам» рівень обслуговування був приблизно таким самим.
  • Ціни в кафе «Сахалін» та у ресторані «Пак Дегам» теж приблизно однакові. У кафе «Сахалін» ми віддали на двох 1920руб. Для Хабаровських кафе 1000руб на людину – це нормальні гроші, не дуже дорого.

Зрештою, про хабарівське кафе «Сахалін» я подумала, що ми підемо туди ще, загалом мені сподобалося. Але корейський ресторан на Сахаліні мені сподобався більше.

А ви любите корейську кухню?

My blog | Сходила в кафе корейської кухні в Хабаровську та Южно-Сахалінську. Порівнюю, де краще | Tourist |

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *