Рецепт місо-супу від японської вчительки.

0 Comments


Привіт всім! З Вами Віра, перекладач японської мови.

У 2013 році знайома японка-вчитель поділилася зі мною рецептом супу місо. З того часу готую тільки так. Наприкінці статті розповім основні секрети, як не зіпсувати японський супчик.

Насамперед нам знадобиться місопоста. У Росії її продається в магазинах, де є відділ товарів з Азії. Якщо з японськими товарами в місті туго, то пірнаємо в онлайн-магазини. Шукайте «паста місо» або «соєва паста».

Зверніть увагу, щоб паста була саме японська! Китай та Південна Корея теж роблять соєві пасти, але для супу вони не підходять.

Японська паста для місо-супу. Фото з відкритих джерел. Японська паста для місо-супу. Фото з відкритих джерел.

Рецепт:

У киплячу воду (1 л) додайте 3-4 ст. пасти місо і добре розмішайте. У бульйон закиньте кубики тофу та суху морську капусту. Суп готовий!👍

Замість тофу і капусти в суп ви можете додати все, що завгодно — варену картоплю і моркву, гриби, овочі, креветки і навіть локшину. Тут немає суворих правил.

Тільки варити картоплю, моркву, локшину та інші інгредієнти треба окремо! А потім уже кидати у бульйон.

Секрети смачного місо-супу:

  • Закривайте щільно пачку з пастою.
  • Місо-паста у відкритому пакеті окислюється, і смак псується. Треба щільно закривати пакет, щоб туди не потрапило повітря.

    2. Місо-суп не можна кип’ятити!

    При кип’ятінні суп втрачає свої корисні властивості та аромат. Якщо потрібно підігріти, максимум до 95°С.

    Любите суп місо? Спробуєте приготувати вдома?

    Дякую, що дочитали до кінця!❤️

    Підпишіться на  мій канал , щоб не пропустити нові рецепти.

    Вам може бути цікаво:

    • Японці не влаштовують домашні застілля. Вони молодці. Пояснюю чому.
    • Моя подруга допомогла японці і отримала догану від начальника. Розповідаю подробиці.

    Грибний місо-суп. ©JNTOГрибний місо-суп. ©JNTO

    My blog | Рецепт місо-супу від японської вчительки. Смак, як у Японії. Розповідаю секрет. | Tourist |

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *