Чому японці їдять за допомогою паличок?

0 Comments


Всім привіт! Мене звуть Віра. Я гід-перекладач японської мови та 10 років працювала з туристами з Японії.

Раніше мені здавалося, що палички для їжі – це суто азіатська тема, і їх вигадали приблизно в той самий час у всіх азіатських країнах. Начебто, національна кухня та клімат сприяли. Але потім одна японська туристка розповіла мені, звідки палички з’явилися у Японії.

Японці шалено консервативна нація. Вони ніколи нічого не змінюватимуть без необхідності. Це проявляється у всіх сферах життя. Взяти хоча б спорт — сумо дійшло до наших днів у незмінному вигляді. З’явилося лише сучасне освітлення та техніка, а майданчик для бою, одяг та зачіски борців залишилися колишніми. А навіщо щось міняти, якщо й так все гаразд?

Одноразові палички у паперовому чохлі подають у будь-якому кафе в Японії. Одноразові палички у паперовому чохлі подають у будь-якому кафе в Японії.

У Японії був писемності приблизно до 6 століття н.е. Японці спокійно спілкувалися усно і навіть думали створювати свій алфавіт. Потім із Китаю привезли буддійські сувої, і японці почали активно освоювати китайські ієрогліфи.

Японка розповіла, що з паличками сталася така сама історія — їх привезли з Китаю разом із буддійськими сутрами. Японці в той час вважали Китай передовою імперією і в усьому його наслідували. Ієрогліфи та палички — це «квіточки». Японці запозичували з Китаю навіть устрій держави!

У Японії не обов’язково їсти саме паличками. Можна попросити дати вилку, і офіціант принесе. У Японії не обов’язково є саме паличками. Можна попросити дати вилку і офіціант принесе.

До того, як китайські палички потрапили до Японії, японці їли руками. Ще було щось подібне до ложок з дерева. Наскільки я розумію, якби японці не запозичували палички з Китаю, то швидше за все їли б звичайними ложками та виделками. Голландці були першими європейцями, хто дістався Японії. Ось у них японці столові прилади і підглянули б. Але це тільки мої припущення.

Китайці вигадали палички випадково. Є легенда, що Юй хотів дістати шматочок м’яса з киплячого бульйону, і зробив це за допомогою двох гілочок.

Японці стали робити палички із бамбука. Його у Японії багато. Спочатку палички виглядали як щипці з цільного шматка бамбука, зігнутого навпіл. Зараз у Японії більшість паличок роблять із дерева. Їх роблять не лише з бамбука, але й клена, кипарису, сливи, сосни.

Порівняння паличок. Зверху донизу: Японія, Південна Корея, Китай. https://az-news.yojipapa.com/chopsticks-7469Порівняння паличок. Зверху донизу: Японія, Південна Корея, Китай. https://az-news.yojipapa.com/chopsticks-7469

Сучасні китайські, японські та корейські палички для їжі відрізняються! Японські — дерев’яні із загостреними кінчиками. Китайські — дерев’яні, довші, ніж у Японії, і прямі (кінчики не загострені). Корейські – металеві.

Корейці замість дерева вибрали метал, тому що в корейській кухні використовується багато червоного перцю та інших спецій, що фарбують. Дерев’яні палички після кимчі доведеться довго відмивати. Метал простіше тримати у чистоті.

А ви вмієте користуватись паличками для їжі?

Дякую, що читаєте мої статті до кінця! 💐Підписуйтесь на канал, щоб не загубитися і ставте лайк.

Підписуйтесь на канал! Підписуйтесь на канал!

My blog | Чому японці їдять за допомогою паличок? Японка розповіла справжню відповідь (вони скопіювали ідею) | Tourist |

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *